二度おいしい

とてもとてもおいしいラーメン、できました。今までの人生の中で、もっともおいしいラーメンです。いつものように、再現性がないのが難点です。

昨晩の寄せ鍋の出汁を冷蔵庫で保管し、翌日にラーメンのスープにしました。白と赤のあわせ味噌で仕上げ。麺は硬めにゆでます。そして、寄せ鍋で食べ切れなかった白菜、にらに、手元にあったもやしキャベツ人参などを、鶏肉とともにさっと炒め、どんぶりに入れてできあがり。

寄せ鍋、ラーメンと二度おいしい。ちょっと得した気分です。

昨日の運動

気合＋ながし

17km